В каждой пятой бутылке — не квас! Экспертиза и дегустация «КП»
Лето, жара, хочется пить. Но, как выяснили журналисты «Комсомолки», за надписью «Квас» на этикетках часто скрывается совсем не то, что нужно.
Мы решили устроить народную экспертизу: закупили 10 популярных марок и отправились к специалистам.
Вердикт суров: два образца — «Желтая бочка» и «Лакинский» — дисквалифицированы еще до дегустации! В их составе нашли искусственную пищевую добавку «Мармикс-25», которой в настоящем квасе быть не должно.
Остальным бутылкам устроили слепую дегустацию.
Результат:
1 место — «Очаковский» (настоящее двойное брожение, наиболее близок к исторической технологии)
2 место — «Лидский» (насыщенный вкус из детства)
3 место — «Русский узор» (эксперты отметили понятный состав, а некоторые дегустаторы — что квас чрезмерно сладкий)
А вот «Вятский» и «Староминский» оказались в аутсайдерах.
На что смотреть, выбирая квас?
Читайте в нашем большом расследовании .
